MeulenWiki - koken

aardappels-uit-de-oven

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:31:33+00:00

Aardappels uit de oven Handig om te maken als je vrije handen of gaspitten nodig hebt. Ingrediënten * 1kg aardappels, of minikrieltjes * 4 eetlepels olie * 1 eetlepel rozemarijn * 1 eetlepel thijm * 1 volle theelepel rash al hanoud * zout, peper

amuses-hors-d-oeuvres-mezes-en-tapas

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:43:32+00:00

Amuses, hors-d'oeuvres, mezes en tapas

aziatische-salade

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:31:58+00:00

Aziatische salade Van Ingredienten * Een halve wintwerwortel * 100 g witte kool * 100 g tauge * 1 rode paprika * 2 eetlepels gula djawa * 2 eetlepels rijstazijn * 1 bosui Bereiding Snij de winterwortel en de kool julliënne (keukenmachine) en de parika in reepjes. Doe de gesneden groenten in een kom, giet er gekookt water over en laat even staan (2 minuten). Giet de groenten daarna af en laat afkoelen.

babi-kecap

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Babi Kecap Ingrediënten * 500 gram schouderkarbonade * 3 uien * 5 teentjes knoflook * 1 eetlepel gember * 1 eetlepel citroensap * kecap (naar smaak) * 2 theelepels gula djawa * peper, zout Bereiding Vlees in dobbelsteentjes snijden, bestrooien met peper en zout. Kort aanbraden (dichtschroeien). Daarna opzetten met wat water. Uien in stukjes snijden, fruiten en erbij doen. Rest van de ingrediënten toevoegen en een paar uur lang laten stoven.

bananen-raita

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:32:32+00:00

Bananen raita Ingrediënten * 1 grote banaan, in schijfjes * 1 groene peper, in kleine stukjes (evt. vervangen door mosterd en cayennepeper) * 150 ml yoghurt * 10 blaadjes munt, fijngesneden * 1 theel. vloeibare honing * Citroen- of limoensap

bearnaisesaus

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:32:54+00:00

Bearnaisesaus Overal lekker bij. Naar en Ingrediënten * 200 gram boter * 1 eierdooier * 1 el citroensap * 1 el witte wijn azijn * 1 sjalot, fijngesneden * peper en zout naar smaak * 4 el dragon, fijngesneden Voorbereiding Twee eetlepels dragon met witte wijnazijn een paar uur laten trekken.

bobotie

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T20:54:24+00:00

Bobotie [Bobotie] Bobotie is een gerecht uit Zuid-Afrika dat bestaat uit gehakt en specerijen met een ei, melk- en borriebolaag. Er is lang gedacht dat het recept afkomstig was van de VOC kolonies in Batavia en mogelijk afgeleid van het Indonesische gerecht Bobotok, maar het is meer waarschijnlijk dat dit reeds samen met Jan van Riebeeck naar de Kaap meegekomen is

boeuf-bourguignon

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T20:54:47+00:00

Boeuf bourguignon We maken het in de slowcooker. Ingrediënten * 800 gram riblappen/runderlappen/sukadelappen * 2 kopjes rode wijn * 1 el witte wijnazijn * 125 gram gerookte spekblokjes * 2 uien * 1 doosje champignons * 1/2 winterwortel *

burritos

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T20:55:41+00:00

Burrito's Gevulde en opgerolde tortilla's. Kipvulling Ingrediënten * 1 teentje knoflook * 1 grote ui, de fijngehakt, de andere helft in halve ringen * 1 theelepel zout * 4 laurierblaadjes * kippebouillonblokje * 3 kipfilets * 1 theelepel oregano

caesar-salad

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:33:21+00:00

Caesar Salad [Caesar Salad] Beroemde salade, zie ook Ingrediënten Voor de salade * Groene sla * 4 plakjes spek * 6 kerstomaatjes * 2 eieren * enkele plakjes oude kaas * 2 boterhammen * 1 teentje knoflook * 1 eetlepel olijfolie Voor de dressing: *

cannelloni-met-spinazie-en-ricotta

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T20:57:58+00:00

Cannelloni met spinazie en ricotta [Cannelloni met spinazie en ricotta] Bron: Donnay Hay, Modern Classics. Ingrediënten * 500 ml tomatensaus voor pasta * 1 pak cannelloni * 150 g fijngeraspte kaas (liefst parmezaanse) * 800 g spinazie * 750 g verse ricotta * 2 eetlepels gehakte bladpeterselie

cannelloni

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T20:57:34+00:00

Cannelloni [Cannelloni] Naar: * * Cannelloni zijn pjpjes van pasta. Ze worden gevuld met een vlees/groentesaus, neergelegd in een tomatensaus, overgoten met een witte saus en daarna in de oven gegaard. Ingrediënten * 12 Cannelloni pijpjes (ongeveer 140g)

cha-sieuw

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T20:59:04+00:00

Cha Sieuw Kantonees geroosterd varkensvlees. Naar: * * Ingrediënten * 500 gram varkensprocureur Marinade * 2 teentjes knoflook * 2 eetlepels gula djawa * 2 eetlepels hoisinsaus * 1 eetkepel sesamolie * 1 eetlepel sojasaus *

chapati

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T20:59:37+00:00

Chapati Recept voor 12. Zie Ingrediënten * 125 gram volkorenmeel * 0,25 theelepel zout * 0,5 theelepel bakpoeder * 1 dl melk (ongeveer!) * 2 eetlepels arachideolie Bereiding Maak een stevig deeg van alle ingrediënten, voeg de melk geleidelijk toe en hou er mee op als het deeg mooi soepel is.

chicken-curry

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T20:59:59+00:00

Chicken curry Familierecept, aangepast. Voor twee personen. Ingrediënten * 2 kipdijfiltets (3 als ze klein zijn) * 1 grote ui of twee kleinere * 1 paprika * 1 kipbouillonblokje * 100 gram tomatenketchup * 3 eetlepels kerrie * peper

chicken-kiev

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:00:28+00:00

Chicken Kiev [Chicken Kiev] Chicken kiev, met kruidenboter gevulde kipfilet Ingrediënten * 2 grote dubbele kipfilets, (of 4 kalkoen of 4 varkens-snitzels) * 50 gram roomboter * 1 teen knoflook (gepeld en fijngemaakt) * 1 eetlepel verse peterselie (fijngehakt)

chocoladetaart

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Laura's favoriete chocoladetaart (met rood zomerfruit) Van internet geplukt. Keertje maken [Laura's chocoladetaart] Laura stuurde ons haar favoriete recept in voor een chocoladetaart. Het is gebaseerd op een bestaand recept uit de keuken van World Food Café en naar inzicht aangepast, zodat het minder inzakt dan het origineel. De truc is de toevoeging van amandelmeel. Alleen al van de foto krijgen we trek

churros

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:01:05+00:00

Churro's [Churro's] “Spaanse donuts”. Bron: Ingrediënten Voor het deeg: * 2,25 deciliter water * 45 gram boter of margarine * snufje zout * 120 gram bloem * 60 gram maismeel * 2 eieren Voor zoete churros: * 60 gram suiker * 1 eetlepel cacaopoeder

courgette-van-de-bbq

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:54:16+00:00

Courgette van de BBQ Barbecue gerecht. Bron: Ingrediënten * courgette(s) * knoflook * peper en zout * olijfolie Voorbereiding Koop in de winkel een of twee courgettes. Hoe gelijkmatiger de vorm van de courgette hoe makkelijk hij in dit recept klaar te maken is.

dagelijkse-maaltijd

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Dagelijkse maaltijd Regelmatig * Nasi * Mihoen * Kip Madras * Lasagne * Kofta * Andijviestamp * Preischotel * Witlofschotel * Broccolitaart * Quiche Lorraine * Boerenkool * Macaroni * Spaghetti * Schnitzel, gebakken aardappels * Burrito's

daging-smoor

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T20:50:10+00:00

Daging smoor [Daging smoor] Gesmoord rundvlees Uit “Kook ook Indonesië” van Joyce Huisman & Kwee Siok Lan * Hoofdgerecht voor 4 personen of rijsttafelgerecht * Bereiding: ca. 15 min | * Wachten: 30 min * Stoven: 1½ uur Ingrediënten * 500 g sukadelappen

gado-gado

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:33:43+00:00

Gado Gado [Gado Gado] Indonesische groenteschotel met pindasaus en ei. Wij combineren het vaak met hete vis. Bij een Indonesische rijsttafel mag Gado Gado zeker niet ontbreken. Bron: Ingrediënten * 500 à 600 gram gemengde groenten. Taugé mag niet ontbreken. Wij nemen verder vaak een zak gemengde Chinese groenten en wat sperziebonen, verder kan bijna alles:

gazpacho

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Gazpacho Zonder komkommer! [Gazpacho]

gebak

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:42:26+00:00

Gebak

gebakken-rode-mulfilets-met-spinazie-kruidensalade

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:01:37+00:00

Gebakken rode mulfilets met spinazie-kruidensalade Recept gekregen bij een koopworkshop bij Joop Wijmans in Montfoort. Ingredienten * 4 Mulfilets, graatvrij * 2 el. olie * peper en zout * 100 gram (Hollandse) garnalen * 400 gram gewassen en gedroogde spinazie

gegrillde-maiskolven

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:54:38+00:00

Gegrilde maiskolven Barbecue gerecht. Bron: Ingrediënten * 4 maiskolven * geraspte kaas * peper en zout * 1 el peterselie * 1 el oregano * 4 el olijfolie Voorbereiding Maak als eerste de marinade voor de maiskolven: neem een kom en vermeng daarin de olie, de oregano en peterselie. Deze kruiden mogen uit een potje maar ook vers kan natuurlijk prima! Zet de marinade nu weg en ga verder met de maiskolven. …

gemarineerde-tonijn-met-tonijnmayonaise

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:02:04+00:00

Gemarineerde tonijn met tonijnmayonaise Dit is een recept van de kook workshop van Joop Wijmans in Montfoort. Het doet door de gebruikte ingrediënten wat Japans aan. Het is geschikt als canapé of amuse. Deze hoeveelheid geeft meen ik ongeveer 30 hapjes.

gembermousse-met-aardbeiensaus

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:40:37+00:00

Gembermousse met aardbeiensaus Uit Koken als Kaatje. Voor 4 personen. Ingrediënten Saus * 500 gram aarbeien * 100 gram suiker Garneren * 2 kiwi's * 12 aarbeien Mousse * 3 eierdooiers * 1 dl witte wijn * 6 gram gelatinepoerder * 2,5 dl room

gemistes

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:37:02+00:00

Piperies Gemistes Naar Ingrediënten * 250 gram rundergehakt * 4 rode paprika's * 1 ui (gesnipperd) * 3 el olijfolie * 2 teentjes knoflook * 4 el verse peterselie * 4 el verse dille * 4 el verse munt * 250cc gezeefde tomaat * 1 kopje rijst

geschnetzeltes

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Geschnetzeltes Naar Klassiek met kalfsvlees, maar ik gebruik ongepaneerde verkensschnitzels. Ingrediënten 4 ongepaneerde verkensschnitzels beetje bloem 1 ui 1 bakje champignons 1 tl citroensap 100 ml witte wijn 100 ml groentebouillon 200 ml crème fraîche 1 eetlepel maïzena 2 eetlepels gehakte peterselie

gevulde-dadels-met-spek-in-mangosaus

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:52:50+00:00

Gevulde dadels met spek in mangosaus Een favoriet van opa en oma. Ingrediënten * 12 verse dadels * 100 grams friese nagelkaas * 12 plakjes pancetta (of ontbijtsek) * 4 eetlepeks mangochutney * 1 dl slagroom * 100 gram courgette Voorbereiding

gorgonzola-marsala-saus

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:34:04+00:00

Gorgonzola-Marsala saus Dit is een aanpassing van het CCN recept voor roquefortsaus. Ingrediënten * 2 sjalotjes * 25 gram Gorgonzolas * 250cc runderbouillon (Struijck) * 1 dl Marsala wijn * tomatenpuree * boter * 1 dl rode wijn Voorbereiding

goulash

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:04:37+00:00

Goulash [Goulash] Hongaarse nationale schotel, hier als stoofschotel. Ingrediënten * 1kg rundvlees, in blokjes * 1kg uien * 2 rode paprika's * knoflook * runderbouilllon * rode wijn * tomatenpuree * 1 el. paprikapoeder * 0,5 tl. chilipoeder

hachee

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:05:05+00:00

Hachee Ingrediënten * 5 uien * 600 gr. hacheevlees * 50 gr. boter * 2 el. bloem * 1 runderbouillonblokje * 2 el. azijn * 1 tl. suiker * 2 laurierblaadjes * 4 kruidnagels * zout, peper Bereiding Pel de uien en snijd ze in stukken. Wentel het vlees door de bloem. Smelt de boter in een braadpan en braad het vlees onder voortdurend roeren aan. Voeg na ca. 2 min. de stukken ui toe. Verkruimel het bouillonblokje in een beker warm water en voeg toevoegen. Het vlees moet net onderstaan. Vo…

hartige-taart-met-appel-tomaat-en-geitenkaas

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:05:29+00:00

Hartige geitenkaas/appeltaart met tomaten en rozemarijn Een aparte combinatie van gerechten die bij elkaar een bijzonder lekkere hartige taart maken. Bron: Ingrediënten * 2 a 3 Granny Smiths * 5 Tomaten (niet overrijp) * 1 pak Bladerdeeg * 5 teentjes Knoflook

hartige-taart-met-tonijn-en-tomaat

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Hartige taart met tonijn en kerstomaatjes Bron: Ingrediënten * 300 g diepvriesbladerdeeg * 175 g belegen kaas * 3 eieren * zout, peper * 150 ml Creme Fraiche schenkbaar * 1 eetl. droge sherry of witte wijn * 1 blikje tonijn (ca. 225 g) *

hete-vis

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2025-05-24T20:49:30+00:00

Hete vis Dit is waarschijnlijk afgeleid van Boemboe Bali Ikan. * 600 gram witvis (tilapia, panga, kabeljauw) * 350 gram uien * 1 blik gepelde tomaten (1/2 liter) * 1 theelepel sambal * 2 eetlepels santen (blok) * 3 theelepels djahe * 1/2 eetlepel goelai djawa (of basterdsuiker, desnoods suiker)

honing-thijmsaus

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:34:28+00:00

Honing-thijmsaus Een heerlijke saus, doet het erg goed bij eendeborst of lamsfilet. Bron: Koken als Kaatje Voor-/bereiding: ca 20/5 minuten Ingrediënten * 1 eetlepel boter * 1 eetlepel zachte honing * 4 eetlepels azijn * 4 eetlepels witte wijn

huzarensalade

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:06:06+00:00

Huzarensalade Tip: kook de aardappels in kruidenbouillon (blokjes). Ingrediënten * 600 gram aardappels * zout * 12 fijne zoetzure augurken * 1 sjalotje * 250 g corned beef * 2 kleine zure appels (± 350 gram, Granny Smith) * 3 eetlepels mayonaise

indisch-koken

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Indisch koken [Indisch kookboek]. In de CCN boeken staan leuke rijsttafelgerechtjes. Recepten op vdmeulen.net

italiaans-koken

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Italiaans koken

jacobsmosselen-met-japanse-dressing

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Jacobsmosselen met Japanse dressing [200] De foto hiernaast is meer een serveersuggestie. Maak een bedje van alfalfa en taugeh, reepjes ijsbergsla en kleine garnaaltjes (liefst Hollandse natuurlijk) in een sinaasappeldressing. Daarop komen gebakken Jacobsmosselen. Eromheen evt. gerookte zalm. Ernaast de lepel met Japanse dressing zoals op de foto.

kartoffelsalade

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2025-01-25T21:37:34+00:00

Kartoffelsalade Van Ingredienten * 1 kg vastkokende aardappels (geschild en in plakjes) * 500 ml groentebouillon * 1 el dijonmosterd * 1 el wittewijnazijn * 150 ml volle yoghurt * 150 ml mayonaise * 2 sjalotten (gesnipperd) * 5 augurken (zure - in kleine blokjes)

keertje-doen

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Keertje doen * Gumbo * Jambalaya * Canneloni

keftedakia

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:29:22+00:00

Keftedakia [Keftedakia] Griekse gehaktballetjes, geschikt als meze. Grieken eten ze vaak koud, maar warm kan ook. Hier met een tomatensaus. Ingrediënten Balletjes * 1 kleine ui * 1 eidooier * 0,5 thl. paprikapoeder * 1 eetl tomatenketchup * zout peper

keftedes

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:07:01+00:00

Keftedes Ingrediënten Gehakt * 500gr gehakt * 2 el paneermmeel * 1 ei * 2 el olijfolie Gehaktkruiden * 1 theelepel zwarte peper * 1 theelepel zout * 1 theelepel paprikapoeder * 1 theelepel knoflookpoedet * 1 theelepel komijn * 1/2 theelepel kardemon

kerrie-kip

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:07:32+00:00

Kerrie kip Indonesische gerecht, recept afkomstig van smulweb: Ingredienten Saus * 2 gr uien * 1 teen knoflook * 4/5 kemiri noten( walnoot mag ook) * blikje kokosmelk * sambal * 1 ruime theelepel Massale * 2 ruime theelepels Java kerrie

kerrie-van-gekookte-eieren

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:34:55+00:00

Kerrie van gekookte eieren Afkomstig van * 6 hard gekookte eieren * 2 lepels fijngesneden uien * 5 knoflookpitten fijngesneden * 1 theelepel trassi * 2 theelepels zout * 1 stuk ineengedraaide seréh * 2 doorgesneden lomboks * 2 laurier- en 2 djeroekpoeroetbladeren

kip-bologna

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:07:50+00:00

Kip Bologna Familierecept. Lekker met risotto met zomergroenten. Ingrediënten * 3 Kipfilets (500 a 600 g) * 120 Gram parmaham, dun gesneden. Eventueel te vervangen door gerookte ham. * 1 Doosje champignons, iets minder kan ook. * 1 Potje porcini saus (Grand Italia) *

krabtaartje-met-kruidensaus

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-28T16:15:50+00:00

Krabtaartje met kruidensaus Een favoriet recept van opa en oma. Bron onbekend. Voor 4 personen. Ingrediënten * 200 gram Crabfantasy * 4 plakjes bladerdeeg * 1/2 pakje verse roomkaas met kruiden * 125 ml creme fraiche * 1 ei * 1 eetlepel cognac

kreeftensaus

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:35:17+00:00

Kreeftensaus Verwant met het CCN recept. Doet het goed bij zo'n beetje alle vissoorten. Ingrediënten * 250cc visfond * 125cc room (slagroom/crème fraîche/zure room) * 1,5 dl witte wijn * 1 borrelglas cognac * 25 gram kreeftenboter *

ku-lo-yuk

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:08:33+00:00

Ku Lu Yuk Aangepast uit het Indische kookboek op www.indischkookboek.nl Ingrediënten * 400 gram mager vlees (varken) * 3 eetlepels ketjap * 3 eetlepels bloem Beslag * 75 gram zelfrijzend bakmeel * 2 eetlepels maïzena * 1 theelepel knoflookpoeder Saus * 1 middelgrote ui

lamscurry-met-linzen

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:09:16+00:00

Lamscurry met linzen Naar: Met vers gemalen specerijen geeft u dit Indiase dhansakgerecht extra smaak, terwijl de linzen zorgen voor meer structuur. Ingrediënten * 6 zwarte peperkorrels * 1 el komijnzaden * zaden van 8 kardemompeulen

lauwwarme-champignon-salade

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Lauwwarme champignonsalade Salade tiède de champignons Bron: Cuisine Culinaire Nederland deel 4, Van animeerhapje tot zoethoudertje, 1991 Ingrediënten Salade * ½ krop IJsbergsla * ½ krop Rode sla * ½ krop Frisée * 500 gram Champignons

menu-s

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Menu's Nieuw menu toevoegen per (geef datum): Keertje doen

mexicaans

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Mexicaanse keuken Keertje maken: Churro's, tamales. Mexicaanse maaltijd: taco's, tortilla's, schaal nacho's met kaas. Voor vulling paprika, tomaat, sla, zure room, taco saus, geraspte kaas, gehakt en kip. Recepten

mezes

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Mezes * Tyropita * Spanakopita * Keftedes * Choriatiki * Dolmades * Tzaziki * Gigantes * Souvlaki * Giros * Moussaka * Melitzano * Lamscarre/koteletjes * Homous * Mbrio

moussaka

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:10:20+00:00

Moussaka Ingrediënten * 150 gram geraspte oude brokkelkaas (overjarig) * 3 kleine of 2 grote aubergines * nootmuskaat * 1 grote ui * 2 tenen knoflook * 1,5 deciliter olijfolie * 500 gram gehakt * 1 blikje tomatenpuree *

mousse-van-witte-chocolade-en-geitenkaas

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:40:57+00:00

Mousse van witte chocolade en geitenkaas Dit hebben we voor het eerst gegeten bij Kaatje, zo rond 1990. Het klinkt verschrikkelijk maar is gewoon lekker. Bron: * (♥) * * Ingrediënten * 200 gram witte chocolade * 200…

mozaiek-van-runder-en-kalfshaas-met-dragaonsabayon

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:10:52+00:00

Mozaïek van runder- en kalfshaas met dragonsabayon Bron: Cuisine Culinaire Nederland, deel 4: 1987-1992. Het recept is voor 10 personen! Ingrediënten Mozaïek * 500 gram ossenhaas * 500 gram kalfshaas * peper en zout * 100 gram boter * 10 plakken parmaham (dun)

mrs-mcgillvrays-scottish-apple-spoom

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-28T14:26:10+00:00

Mrs. McGillvray's Scottish apple spoom Appelsorbet met whiskeysabayon. Voor 4 personen. Je hebt hier een ijsmachine (sorbetiere) voor nodig. Ingrediënten * 5 appels (Golden Delicious) * sap van 1/2 citroen * 150 gram suiker * 1 dl Schotse appellikeur

nasi-koenig

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:35:41+00:00

Nasi Koenig [Nasi Koenig] Ingrediënten * 20 g Kippenbouillon * 100 g Santen * 4 el olie * 750 g Basmatirijst * 1 el koenjit * 1 tl Djintan (komijn) * 5 djeroek-poeroetblaadjes * 3 kaneelstokjes Deze hoeveelheid is voldoende voor 10 personen. Wij nemen een pond rijst en de rest naar rato. Bron:

oosterse-biefstuk-salade

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Oosterse biefstuk salade Naar Bereidingstijd: 20 minuten Hoeveelheid: 2 personen Ingrediënten * 2 biefstukken * 150 gr stevige (gemengde) sla (zoals bijvoorbeeld: Romain of Batavia met radicchio ) * 50 gram pinda’s * 1 rode peper

ossenhaas-boedapest

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:12:07+00:00

Ossenhaas Boedapest Vrij naar het lunchgerecht van de Smidse in Hilversum en . Ingredienten * 300g ossenhaaspuntjes * 1 paprika * 100g champignons * 1/2 prei * eventueel andere groenten (courgettte, tauge) Saus * 1 blik tomaatblokjes (500g)

ossobuco

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:12:34+00:00

Ossobuco Italiaanse stoofchotel met kalfsschenkel. Naar: . Ossobuco kun je een prima een dag van te voren maken. Ingrediënten Voor 4 personen: * 1 kilo kalfsschenkel in 4 stukken van 2 cm hoog. * zout en peper. * 4 eetlpels bloem. * 60 gram boter.

ottomaanse-pilav

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T20:49:25+00:00

Ottomaanse Pilav Ingrediënten * 400g Basmati rijst * 1 grote uit, fijn gesneden * 3 eetlepels zonnebloemolie * 100 gram pijnboompitten * 0,75 liter kippenbouillon * 0,5 theelepel gemalen piment * 1 theelepel kaneel * zout, peper *

oxtail-stew

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:12:58+00:00

Oxtail stew [Oxtail Stew] Rundvlees gestoofd in wijn. Ingrediënten * 4 uien * 1 kg magere runderlapjes * 2 el bak- en braadboter * 1 pakje gebonden ossenstaartsoep (Knorr) * 1/4 l rode wijn * 1 tl salie * 10 sprietjes bieslook

paella

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:13:32+00:00

Paella Ingredienten * 2 teentjes knoflook, fijngehakt * 1 el peterselie * bakje saffraan (0,05 gr) * 1 kipdijfilet * 150 gr chorizo * vis/zeevruchten naar smaak (gamba's!) * 0,75 liter kippenbouillon of visbouillon * 4 eetlepels olijfolie

pangafilet-met-parmaham-en-romige-garnaaltjes

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Pangafilet met Parmaham en romige garnaaltjes Dit is een bewerking van een recept dat ik kreeg op een kookworkshop bij Joop Wijmans. Het is lekker simpel en door het gebruik van de smaak-neutrale panga's ook nog eetbaar voor mensen die het niet zo hebben op vis. Het staat hier als hoofdgerecht voor 4 personen, of als voor/tussengerecht voor 8 personen.

panna-cotta-met-bosvruchten-en-munt

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:41:17+00:00

Panna cotta met bosvruchten en munt Zie Dit is alleen om te kunnen printen Ingrediënten * 500g slagroom * 70g suiker * 1 vanillestokje * 2 blaadjes gelatine * 250g bosvruchten * 25g poedersuiker * 1 eetlepel balsamico Bereiding

pasta-met-blauwe-kaassaus

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:13:49+00:00

Pasta met blauwe kaas saus Dit recept is afkomstig van Jan-Pieter en Sabine. Het is ook zonder spekjes erg lekker. Ingrediënten * 1 ui * 1 bakje champignons * 150 a 200gr blauwschimmel kaas * 250gr crème fraîche * olie of boter * evt: uitgebakken spekblokjes

pastaalade-met-zalm-en-veldsla

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Pastasalade met zalm en veldsla * Moot zalm * Veldsla * Tauge * Bosui * Udon noedels * Sojasaus * Chilisaus * Sesamolie Zalm marineren met sesamolie, chilisaus en sojasaus. Dressing maken van sesamolie, oestersaus, limoensap en honing.

pastasalade-met-geitenkaas-en-appel

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:14:18+00:00

Pastasalade Met geitenkaas en appel * Pasta (Pennne) * Geitenkaas * Appel * Spekjes * Gedroogde tomaatjes * Pijnboompitten * Pesto Na het afgieten een eetlepel pesto door de pasta. Rest er door. Pijnboompitten op het laatst (eerst even roosteren).

pastitsio

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:14:53+00:00

Pastitsio [Pastitsio] Pastitsio - Grieks ovengerecht Naar: Ingrediënten * 500 gr buisvormige, lange pasta * 1 kilo gehakt * 250 ml melk * 2 eieren * 4 eetlepels geraspte kaas * 4 eetlepels olijfolie * 1 ui, gesnipperd * 1 glas witte wijn * 1 stokje kaneel

penne-carbonara

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:15:23+00:00

Penne Carbonara Naar: . Het recept is afkomstig uit het kookboek “Happy Days met the Naked Chef” van Jamie Oliver. Ingrediënten * g gedroogde penne * 10 plakjes pancetta of gedroogde, gerookte bacon * olijfolie * 5 eidooiers * 100 ml slagroom

perkedel-daging-kentang

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:36:03+00:00

Perkedel daging kentang Naar Ingrediënten * 350 gram aardappelen * 350 gram gehakt (half om half) * 2 uien * 2 eieren * 3 theelepels selderij * 2 theelepels ketoembar * 0,5 theelepel djinten * 2 theelepels koenjit * 2 theelepels sambal

pilaf

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:16:07+00:00

Pilaf Dit is ongeveer het recept voor pilaf zoals het al zo'n 40 jaar bij ons door de familie zweeft. Ingrediënten * 500g hamlappeen * 1 halfliterblik tomaatblokjes * 1 halflitervlib perziken op sap * 2 teentjes knoflook, fijngesneden *

pindasaus

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:36:39+00:00

Pindasaus Ingredienten * 175 g pindakaas (halve pot) * 1 ui (niet te groot) * 300 ml halfvolle melk * 5 el ketjap manis * 1 el tamarinde pasta * 3 el gula djawa * 3 teentjes knoflook * 1 tl laos * 1 tl ketoembar (gemalen koriander)

poke-bowl

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:16:31+00:00

Poke bowl Ingrediënten * Gerookte zalm * Kipdijfilet * Surimi * Mango * Ananas * Tomaten * Komkommer * Sushi rijst * Sojasaus * Edamame * Avocado * Groene asperges * Geraspte wortel Bereiding hoofdgerechten

poolse-zuurkool

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:17:18+00:00

Poolse Zuurkool (Bigos) [Bigos] Bij ons in de familie staat dit recept al vanaf ca 1980 bekend als “Pools zuurkool”. De rest van de wereld kent het als “Bigos”. Bigos is een soort Poolse jachtschotel. Het wordt in Oost-Europa al eeuwen lang gemaakt. De samenstelling varieert daar afhankelijk van wie het klaar maakt en wat er voorhanden is. Voor authentiekelingen onder ons een etiquette regel uit de 18e eeuw:

portsaus

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:37:19+00:00

Portsaus Herkomst niet meer bekend. Misschiebn Koken als Kaatje of CCN. Voor 4 personen Ingrediënten * 1 dl jus de veau * 2 dl wildfond * 0,5 dl rode port * 2 dl rode wijn * 1 el mosterd * 100 gram koude boter Bereiding Jus de vau, wildfond, port en wijn verwarmen en in laten koken tot stroperig. Koude boert in klontjes er door roeren, daarna warm houden.

quinoa

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:39:52+00:00

Vruchten-notenquinoa Eigenlijk mogen de kleine, plat-ronde, geel-witte zaadjes geen 'graan' heten, quinoa is een andere naam voor gierstmelde, in de verte familie van de suikerbiet. Al 5000 jaar voor het begin van onze jaartelling werd quinoa op de hoogvlaktes van de Andes verbouwd door de Inca's. Het werd gegeten vooral als begeleider van en aanvulling op de aardappelmaaltijden.

ragu

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:17:41+00:00

Ragu Italiaaanse saus met gestoofd rundvlees, tomaat, wortel en bleekselderij. Vrij naar Ingrediënten * olijfolie * 1 rode ui, gesnipperd * wortel * 1/3 bleekselderijstengel, fijngesneden * 1 kg mager rundvlees, in blokjes * 125g gerookte spekblokjes

refried-beans

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Refried beans Tex-mex bijgerecht. Ingrediënten * 1 half liter blik zwarte bonen * 1 ui * 2 teentjes knoflook * 1 theelepel komijn * 1 theelepel ketoembar (of verse koriander) * 1 theelepel chilipoeder * 1 eetlepel limoensap * zout naar smaak

rempah-balletjes

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:37:35+00:00

Rempah balletjes Naar: * * Ingrediënten * 500 gr rundergehakt * 1 geklutst ei * 1 eetlepel ketjap manis * 4 eetlepels paneermeel * 8 eetlepels gemalen kokos (45 gram) Boemboe * 40 gram gepelde sjalotjes * 2 teentjes knoflook

rendang

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:18:06+00:00

Rendang * * * hoofdgerechten oosters stoofschotel indonesisch rijsttafel

rijsttafel

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Rijsttafel

risotto-met-zomergroenten

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Risotto met zomergroenten Naar Ingrediënten * 750 ml groentebouillon (van tablet) * 2 bosuitjes (in ringetjes) * 2 bospeentjes (in schuine plakjes) * 2 stengels bleekselderij (in plakjes) * 3 eetlepels boter * 250 g risottorijst (pak a 400 g)

rode-curry-met-kip

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Rode curry met kip Thais, naar Ingrediënten * 1 eetlepel rode currypasta * 500 ml kokosmelk * 1 kippenbouillonblokje * 1 theelepel djahe * 1 rode paprika * 1 chilipeper * 150 g extra fijne sperzieboontjes * 600 g kipdijfilet * 1 eetlepel limoensap

rode-curry-noedelsoep

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2025-08-02T15:21:16+00:00

Rode curry noedelsoep Naar Ingrediënten * 1 ui * 2 tenen knoflook * 1 cm gemberwortel * 1 eetlepel rode curry pasta * 100 gram champignons * 1 rode paprika * 250 gram kipdijfilet (in stukjes) * 1 eetlepel marinade * 400 ml kokosmelk

rode-linzensoep

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2023-08-05T15:46:00+00:00

Rode linzensoep Ingrediënten * 200 gram rode linzen (droog) * 400 gram tomaten * 1 winterwortel * 1 paprika, bij voorkeur rood * 2 uien, ook bij voorkeur rood * 1 stengel bleekselderij * 2 teentjes knoflook * 4 laurierbladeren * 2 bouillonblokjes, liefst groente

rosti

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Rösti Een typisch, maar wel erg lekker recept is de Zwitserse rösti. Uitgebreid dit gerecht klaarmaken, dan maak je de rösti van gekookte aardappelen. Rösti van rauwe aardappelen is iets sneller klaar. Ieder kanton van Zwitserland heeft zijn eigen rösti.

roti

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:18:38+00:00

Roti kipfilet Naar: Ingrediënten * Peper * Zout * Hindoestaanse kerrie (massala) van de toko * Kippenbouillon * Kruimige aardappelen * Gemalen komijnzaad * Eventueel kurkuma * Klein blikje tomatenpuree * Knoflook * Uien * Verse kouseband (of verse sperziebonen)

salade-met-gerookte-tonijn-en-sesam

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Salade met gerookte tonijn en sesam Bron: Recept voor twee personen Ingrediënten * 2 Tonijnsteaks * Handje sla * Handje ruccola * Halve citroen * Scheut kikoman sojasaus * 2 Theel. Wasabi * Sesamzaad Voorbereiding Tonijn roken, ong. 20 min voor twee steaks. Eventueel 5 min nagaren in de oven. Dressing bereiden: citroensap, kikoman en wasabi mengen. Sesamzaad roosteren in droge pan.

salades

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Salades

salase-nocoise

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2022-08-27T15:59:00+00:00

Salade Niçoise Salade met tonijn, haroct verts en olijven Ingrediënten * 200 gram krieltjes * 200 gram haricots verts * 2 blikjes tonijn op olie * 3 eieren * 1 blikje anslovisfilet (40g) * sla * olijven * 1 rode ui * 1 teentje knoflook

saltimbocca-alla-romana

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:19:07+00:00

Saltimbocca alla Romana [Saltimbocca] Saltimbocca alla romana is kalfsschnitzel met parmaham en salie. Letterlijk vertaald betekent Saltimbocca: Spring in de mond. Naar: . Foto: . Ingrediënten Saltimbocca * 4 kalfsschnitzels van 100 gram * 4 plakken Parmaham

sambal-boontjes

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:19:56+00:00

Sambal boontjes Ingrediënten * 1 grote ui * 1 teentje knoflook * 1 eetlepel olie * 1 theelepel laos * 1 theelepel djahe * 1 theepel sereh (of wat citroensap) * 1 theelepel gula djawa * zout * 1 theelepel sambal * 1 theelepel trassie

sate-belaserd

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:21:51+00:00

Saté belaserd Lekker bij een (mini) rijsttafel. Ingrediënten * 1 pond hamlappen * 2 uien * 2 teentjes knoflook * 4 eetlepels pindakaas * 1 eetlepel citroensap * 2 eetlepels ketjap * 1 theelepel sambal * 1 eetlepel olie Bereiding Fruit de gesnipperde uien in de olie en pers de knoflook uit. Voeg de in blokjes gesneden en licht gezouten hamlappen toe. Doe dan de pindakaas, ketjap, citroensap en sambal erbij, en eventueel wat water. Nog 5 á 10 minuten laten sudderen.

sate-marinade

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:38:02+00:00

Sate marinade Voor sate maar ook voor sate belazerd. * 2 sjalotjes of 1 kleine ui, ragfijn gesnipperd * 2 teentes knoflook * 2 tl. ketoembar * 1 tl. laos * 1 tl. djahe * 1 tl. zout * 1 tl. goela djawa * 1 tl. tamarindepasta * 2 el. ketjap

sate

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:20:50+00:00

Sate Dit recept heb ik in 2006 van Heleen gekregen, met het verzoek het niet aan anderen te openbaren. Let dus op dat anderen er niet zomaar bij kunnen. Hoi Pieter, Ik tik het recept toch maar even over, zoveel is het niet!

satesaus

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:39:04+00:00

Satésaus Familierecept. Ingrediënten * 2 forse eetlepels pindakaas * 1/2 ui * 2 teentjes knoflook * 1 theelepel sambal * 1/2 teehlepel trassi * 1 theelepel laos * 1 theelepel keteombar * 1 eetlepel ketjap * 1/2 eetlepel olie * citroensap

scaloppine-al-marsala

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:22:30+00:00

Scaloppine al Marsala [150|Scaloppine al Marsala] Ingredienten * 4 schitzels. Liefst kafsschnitzels, 6 a 7 mm dik (ca 500 g) * 1 bakje champignons * Bloem * Zout en peper * Boter * Olijfolie * 1,5 dl Marsala wijn * 1 dl Runderbouillon * Wat room * Oregano Voorbereiding

sidebar

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:51:10+00:00

Koken * Amuses, hors d'oeuvres, mezes en tapas * * * * * * * Internationaal * * * *

smoor

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:53:44+00:00

Smoor Afkomstig van Roger Jacobs op Smulweb. Recept van mijn (Indische) oma. Een heerlijk recept met rundvlees, (of kip of varkensvlees, wat je maar wil). Een gerecht wat niet in een rijsttafel mag ontbreken. Zeer geliefd, vooral bij kinderen vanwege de milde en zoete smaak. Dit recept heeft overigens op rtl-text gestaan. Mijn oma was zeer trots

spanakopita

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:23:27+00:00

Spanakopita Griekse spinazietaart met filodeeg en feta. Naar Allrecipes Ingrediënten * 7 eetlepels olijfolie * 1 grote ui, fijngesneden * 3 lenteuitjes * 1 teentjes knoflook, fijngesneden * 500g verse spinazie * 15 gr verse peterselie, fijngesneden

spinaziestamppot-met-pesto

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:24:24+00:00

Spinaziestamppot met pesto Gevonden op Ingredienten * 1,5 kg kruimige aardappels * 1 pond versie bladspinazie * Scheutje melk * Scheutje olijfolie * Groene pesto van Bertolli * Romige geitenkaas * Pijnboompitjes * 250 g spekjes Bereiding

start

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T22:02:04+00:00

Wat ongesorteerde recepten...

steak-pie

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Steak Pie Naar: Ingrediënten * 1 kg riblappen, in blokjes gesneden * 3 eetlepels bloen * zout * peper * 1 eetlepel olijfolie * 2 uien * peterselie * thijm * worteltjes * champignons * bouillonblokje * 5 vellen bladerdeeg * 1 ei Voorbereiding

stifado

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-04-27T13:43:40+00:00

Stifado Ingrediënten * 500g hacheevlees * 1 ui * 1 bouillonblokje * 1 afgestreken theelepel kaneel * 1 theelepel komijnpoeder * 1 theelepel piment (evt nootmuskaat) * 1 eetlepel rozemarijn (twee verse takjes) * 1 eetlepel peterselie * 3 laurierblaadjes

stoofschotel

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Stoofschotels

stoofvlees

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Stoofvlees Tips bij bereiding stoofvlees. Bron * Keur het vlees. Let ook op de kleur van “het vet”. Geel vet is elastine en verdwijnt niet tijdens het sudderen voor het koken moet dit worden weggesneden. Wit vet is bindweefsel wat bestaat uit collageen, dit wordt geleiachtig. Vlees met collageen heeft zuur nodig en moet iets langer stoven. Met vetweefsel dooraderd vlees heet gemarmerd vlees (b.v. bi…

surinaamse-currysaus

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:55:19+00:00

Surinaamse curry-saus Romig currysausje naar . Ingrediënten * 1 kippebouillonblokje * 1 pakje kokosroom (125ml) * 1 kleine ui * 1 knoflookteentje * 2 tot 4 eetlepels Surinaamse massala kerriepoeder * 1 eetlepel boter * 1 eetlepel bloem *

tabouleh

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2025-12-03T21:50:44+00:00

Tabouleh Dit recept heeft niet veel te maken met de Libanese salade, iets meer met de Franse variant. Ingrediënten * 100 gram couscous * 1/2 courgette * 1 paprika * 2 tomaten * olijfolie * verse peterselie (plat) * verse munt * pijnboompitten

tempeh-met-krtjap-en-limoen

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:26:12+00:00

Tempeh met ketjap en limoen Naar Ingrediënten * 400 gram tempeh gesneden in blokjes * 10 el zonnebloemolie * 3 sjalotjes gesnipperd * 3 teentjes knoflook * 1 rode peper fijngehakt * 5-6 el ketjap manis * 5 limoenblaadjes liefst vers, maar gedroogd kan ook (zorg wel dat je ze van te voren weekt)

tilapia-meuniere

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:26:57+00:00

Tilapia a la meunière Klassiek is natuurlijk truite a la meunière, of ook wel sole a la meunière, maar Tilapia is makkelijker verkrijgbaar en beter betaalbaar. A la meunière (op de wijze van de molenaarsvrouw) houdt in dat de vis door de bloem gewenteld, en daarna gebakken wordt. Het bakvet wordt met citroensap en peterselie tot een saus verwerkt.

tiropita

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:30:02+00:00

Tiropita Ingrediënten * Filodeeg * 150 gram geraspte oude brokkelkaas (overjarig) * Feta * Eieren * Peterselie * Honing * Olijfolie * Geklaarde boter * Nootmuskaat (optioneel) Bron * voorgerechten grieks mezes

tjap-tjoy

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:27:28+00:00

Tjap tjoy Naar: Ingrediënten * 500 g kipfilet, in plakjes * 1 bamipakket * 1-2 uien * 2-3 teentjes knoflook * 1 rode paprika, in reepjes * 1/2 courgette, in stukjes * 100-250 g (kastanje-) champignons, in plakjes * 125 g bamboescheuten(blikje)

toko

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Toko * Ghee * Tamarindepasta *

truffeltaart

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Truffeltaart Ingrediënten Voor ca 16 punten * 600 gram bittere chocola * 6 dl slagroom * 3 afgestreken eetlepels fijne suiker * 1 borrelglas amaretto of cognac * 1 pak bastognekoeken * 150 gram boter * cacaopoeder Bereiding

tzatziki

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:39:36+00:00

Tzatziki [TzaTziki] Tzatziki (Grieks: τζατζίκι) is een traditioneel Grieks gerecht, dat bereid wordt met Griekse yoghurt, knoflook, komkommer, olijfolie en kruiden, zoals dille en een beetje peterselie. De Turkse versie van tzatziki is cacık. Een Turks gerecht dat op tzatziki lijkt is haydari, met kruizemunt.

vakantiebroodjes

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Vakantiebroodjes Om mee nemen: * Kipfilet, Tonijnsalade, kappertjes, rucola (“Vitello tonnato”). * Gerookte zalm, eiersalade, kappertjes, rucola. * Kipfilet, Surinaamse eiersalade, rucola. * Osseworst, ei, oude kaassnippers, pesto, rucola (

varkenshaas-met-rauwe-ham-en-appel

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Varkenshaas met rauwe ham en appel Voor 4 personen: * 2 varkenshaasjes * 4 plakken Coburgerham * mosterd * peper * 2 appels (Jonagold) * witte bastardsuiker * eventueel witte wijn of appelsap om een jus van te maken Snijd de varkenshaasjes in de lengte door en sla het smalle uiteinde naar binnen. Zet dit vast met een cocktailprikker. Wrijf het vlees in met mosterd en bestrooi met …

vegetarische-bbq

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2021-03-12T23:03:00+00:00

Vegetarische BBQ Bron: Groentenburgers en dergelijke horen niet thuis op je barbecue. Maar tofu of tempeh, laat deze een nachtje marineren in je koelkast en steek je tofu op een saté. Met een goede marinade zoals mosterd, gember, zoetmiddel (stroop), shoyu, olijfolie, balsemicum azijn, zout, en vers gemalen zwarte peper of (liefst vers) ananassap, vermengd met zoete paprika, zou…

vistaijine

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T21:28:04+00:00

Vistajine Naar een recept uit "Visvariaties" Omschrijving Deze Marokkaanse visschotel wordt bereid met specerijen zoals venkel en saffraan waardoor er een delicate geur door je huis zweeft. Mmmmm! Bron: “Visvariaties”. Ingrediënten * 1 kilogram tilapiafilet/pangasiusfilet (panga)

voorgerechten

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-29T20:53:13+00:00

Voorgerechten

wijncocktails

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-28T18:31:27+00:00

Wijncocktails Zomerse cocktails met wijn. Twister Ingrediënten * 20 cc droge sherry * 20 cc sinasappelsap * 10 cc whisky * 1/2 eetlepel cointreau * ijsblokjes * droge witte wijn * citroenschil Ingrediënten Sherry, sinasappelsap, whisky en cointreau in longdrinkglas doen. Vullen met ijsblokjes. Aanvullen met wijn. Garneren met citroenschil.