Aangepaste versie van een oud familierecept. Lekker bij de nasi of een (mini) rijsttafel.

• 1 pond hamlappen
• sate marinade
• 2 uien
• 4 eetlepels pindakaas
• 1 eetlepel citroensap
• 2 eetlepels ketjap
• 1 theelepel sambal
• 1 eetlepel olie

Marineer de hamlappen in de marinade. Liefst een paar uur of langer.

Bak het vlees aan, snipper de uiten en voeg toe. Pers de knoflook uit en fruit nog een minuutje mee. Doe dan de pindakaas, ketjap, citroensap en sambal erbij, en eventueel wat water. Nog 5 á 10 minuten laten sudderen.