koken:ossenhaas-boedapest
Dit is een oude revisie van het document!
Ossenhaas Boedapest
Vrij naar het lunchgerecht van de Smidse in Hilversum en https://www.jumbo.com/recepten/hongaarse-saus-1032306-7.
Ingredienten
- 300g ossenhaaspuntjes
- ui
- knoflook
- bosuitjes
- paprika
- champignons
- oestersaus? 1 eetlepel
- mosterd?
- vissaus? eetlepel
- chilisaus? 2 eetlepels
- paprikapoeder 1 theelepel
- witte wijn?
- tomatenpuree? 1 klein blikje
- sambal? 1 theelepel
- zwarte peper
Bereiding
Ui fruiten, goenten erbij, behalve bosuitjes. Tenslotte daarna de kruiden en sauzen erbij. Laten pruttelen.
Ossenhaaspuntjes 1 minuut roerbakken op hoog vuur. Aan saus toevoegen en serveren, met bosuitjes erover gesnipperd.
Serveren
Met rijst of friet.
koken/ossenhaas-boedapest.1748099554.txt.gz · Laatst gewijzigd: door Pieter van der Meulen