• Tyropita
• Spanakopita
• Keftedes
• Choriatiki
• Dolmades
• Tzaziki
• Gigantes
• Souvlaki
• Giros
• Moussaka
• Stifado
• Saganaki
• Mosselen saganaki

• Pastitzio
• Melitzano
• Lamscarre/koteletjes
• Homous
• Mbrio

Ja, we zijn geïnspireerd en blijven nog even in Griekse sferen. Maandag Stifado, vandaag Spanakopita, morgen Pastitsio en natuurlijk houden jullie de echte klassieke Moussaka nog tegoed. Spanakopita is een spinazietaart met feta…..voer voor de vegetariërs onder ons dus. Wij misten nog wat knapperigheid en voegen volgende keer 50 gram geroosterde pijnboompitten toe. Img_2581_2 Benodigdheden voor 4 personen Ca. 8 velletjes bladerdeeg/filodeeg 1 ui 3 bosuitjes 2 teentjes knoflook 600 gram spinazie 1 pakje dille wat verse peterselie 1/4 tl nootmuskaat 1/4 tl kaneel peper en zout 175 gram feta 3 eieren

Bereiding Fruit de ui Voeg de spinazie, bosui, knoflook, dille en peterselie toe Breng het op smaak met peper, zout, kaneel en nootmuskaat Bak het goed zodat het vochte verdampt Klop 3 eieren in een schaal en voeg er het spinaziemengsel en feta aan toe Vet een ovenschaal in, bedek hem met bladerdeeg en laat het deeg overhangen Schep hier het spinaziemengsel in en dek de bladeren toe Smeer de bovenkant in met olijfolie Bak de taart 35 minuten op 200 graden