koken:goulash
Dit is een oude revisie van het document!
Inhoud
Goulash
Hongaarse nationale schotel, hier als stoofschotel.
Ingrediënten
- 1kg rundvlees, in blokjes
- 1kg uien
- 2 paprika's
- runderbouilllon
- rode wijn
- tomatenpuree
- chilipoeder
- knoflook
- karweizaad (kummel)
- aardappel (1 of 2)
Bereiding
Vlees bestrooien met zout en peper. Uien in ringen fruiten, knoflook erbij, dan het vlees, daarna tomatenpuree, chilipoeder en karweizaad. Blussen met bouillon en wijn. Na een uurtje aardappel schillen en in blokjes erbij. Een halfuur of een uur voor het einde de paprika aanzetten (roosteren?) en erbij.
Serveren
Serveer met aardappels of rijst en sla.
koken/goulash.1293881862.txt.gz · Laatst gewijzigd: (Externe bewerking)