Refried beans

Tex-mex bijgerecht.

• 1 half liter blik zwarte bonen
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 theelepel komijn
• 1 theelepel ketoembar (of verse koriander)
• 1 theelepel chilipoeder
• 1 eetlepel limoensap
• zout naar smaak
• zonnebloemolie

Ui fijn snipperen en fruiten in olie. Knoflook en kruiden erbij. Nog een minuutje fruiten en dan de bonen en 100 ml water erbij. Laat een 5 minuten pruttelen, af en toe roeren. Prak de bonen en laat nog ene sudderen. Doof het vuur en roer de citroensap erdoor.