====== Tabouleh ======

Dit recept heeft niet veel te maken met de Libanese salade, iets meer met de Franse variant.

===== Ingrediënten =====


  * 100 gram couscous
  * 1/2 courgette
  * 1 paprika
  * 2 tomaten
  * olijfolie
  * verse peterselie (plat)
  * verse munt
  * pijnboompitten
  * citroensap
  * 1/2 rode ui
  * knoflook
  * zout, peper


===== Bereiding =====

Courgette in blokjes en bakken in wat olijfolie, couscous wellen in 400ml kokend heet water; 1 eetlepel olijfolie toevoegen. Rest van de ingredieneten snijcen, alles door elkaar.



===== Variatie =====

Wat rozijnen erdoor. Dragon ipv munt/peterselie. Pistache ipc pijnboompitten.

{{tag>:koken:Maaltijdsalade :koken:salades}}