====== Rode linzensoep ======



===== Ingrediënten =====

  * 200 gram rode linzen (droog)
  * 400 gram tomaten
  * 1 winterwortel
  * 1 paprika, bij voorkeur rood
  * 2 uien, ook bij voorkeur rood
  * 1 stengel bleekselderij
  * 2 teentjes knoflook
  * 4 laurierbladeren
  * 2 bouillonblokjes, liefst groente
  * 1 eetlepel currypasta

===== Voorbereiding =====

Groenten wassen, schillen, snijden; hoeft niet heel erg fijn.

===== Bereiding =====

  * Uien en knoflook 2 minuten fruiten.
  * Wortel, paprika, bleekselderij, laurierbladereen kruidenpasta erbij en nog eens 3 minuten fruiten
  * Tomaten erbij en weer 3 minuten fuiten.
  * Linzen, bouillonblokjes en 1 liter water erbij. 
  * Breng aan de kook en laat een kwartier trekken met deksel.
  * Vis de laurierbladeren eruit en pureer met de staafmixer.


{{tag>:koken:soep}}