====== Refried beans ======

Tex-mex bijgerecht.

===== Ingrediënten =====

  * 1 half liter blik zwarte bonen
  * 1 ui
  * 2 teentjes knoflook
  * 1 theelepel komijn
  * 1 theelepel ketoembar (of verse koriander)
  * 1 theelepel chilipoeder
  * 1 eetlepel limoensap
  * zout naar smaak
  * zonnebloemolie
 

===== Bereiding =====

Ui fijn snipperen en fruiten in olie. Knoflook en kruiden erbij. Nog een minuutje fruiten en dan de bonen en 100 ml water erbij. Laat een 5 minuten pruttelen, af en toe roeren. Prak de bonen en laat nog ene sudderen. Doof het vuur en roer de citroensap erdoor.