====== Portsaus ======

Herkomst niet meer bekend. Misschiebn Koken als Kaatje of CCN.

Voor 4 personen

===== Ingrediënten =====

  * 1 dl jus de veau
  * 2 dl wildfond
  * 0,5 dl rode port
  * 2 dl rode wijn
  * 1 el mosterd
  * 100 gram koude boter

===== Bereiding =====

Jus de vau, wildfond, port en wijn verwarmen en in laten koken tot stroperig. Koude boert in klontjes er door roeren, daarna warm houden.

{{tag> bijgerechten  sauzen}}