Tempeh met ketjap en limoen

Naar https://vegantravellife.com/recepten/tempehblokjes-ketjamlimoensaus/

Ingrediënten

400 gram tempeh gesneden in blokjes

10 el zonnebloemolie

3 sjalotjes gesnipperd

3 teentjes knoflook

1 rode peper fijngehakt

5-6 el ketjap manis

5 limoenblaadjes liefst vers, maar gedroogd kan ook (zorg wel dat je ze van te voren weekt)

1 tl laospoeder

1 tomaat in blokjes (zonder vruchtvlees)

Bereiding

Bak als de olie heet is de blokjes tempeh tot ze een mooi goudkleurig laagje hebben. Je kunt ze het beste in delen bakken. Laat ze uitlekken op bijvoorbeeld keukenpapier Maak de wok schoon of pak een andere pan Verhit 2 el zonnebloemolie en fruit sjalotjes, knoflook en rode peper Voeg dan toe: laospoeder, limoenblaadjes, zout, peper en de gebakken tempeh Roer alles even door elkaar Giet er dan ketjap manis bij en doe de tomaat erbij Weer even goed roeren Laat even op laag vuur pruttelen Verwijder de limoenblaadjes en schep op