Spinaziestamppot met pesto

Gevonden op http://www.peuterplace.nl/recepten.htm#Spinaziestamppotmetpesto

Ingredienten

1,5 kg kruimige aardappels

1 pond versie bladspinazie

Scheutje melk

Scheutje olijfolie

Groene pesto van Bertolli

Romige geitenkaas

Pijnboompitjes

250 g spekjes

Bereiding

Kook de aardappelen gaar. In tussen spinazie in dunne reepjes snijden, pijnboompitjes bakken en de ontbijtspek uitbakken, zodat ze lekker krokant zijn. Als aardappels gaar zijn stampen met de melk, olie en pesto fijn. Daarna de spinazie, spekjes en pijnboompitten erbij.