Portsaus

Herkomst niet meer bekend. Misschiebn Koken als Kaatje of CCN.

Voor 4 personen

Ingrediënten

1 dl jus de veau

2 dl wildfond

0,5 dl rode port

2 dl rode wijn

1 el mosterd

100 gram koude boter

Bereiding

Jus de vau, wildfond, port en wijn verwarmen en in laten koken tot stroperig. Koude boert in klontjes er door roeren, daarna warm houden.