Ossenhaas Boedapest

Vrij naar het lunchgerecht van de Smidse in Hilversum en https://www.jumbo.com/recepten/hongaarse-saus-1032306-7.

Ingredienten

300g ossenhaaspuntjes

1 paprika

100g champignons

1/2 prei

Saus

1 blik tomaatblokjes (500g)

1 ui

2 teentjes knoflook

2 bosuitjes

1 eetlepel oestersaus

1 eetlepel vissaus

1 eetlepel sweet chilisaus

2 eetlepels sojasaus

1 theelepel paprikapoeder

1 theelepel sambal (niet te hoog)

Bereiding

Ui fruiten, goenten erbij, behalve bosuitjes. Tenslotte daarna de kruiden en sauzen erbij. Laten pruttelen.

Ossenhaaspuntjes 1 minuut roerbakken op hoog vuur. Aan saus toevoegen en serveren, met bosuitjes erover gesnipperd.

Serveren

Met rijst of friet.