Ossenhaas Boedapest

Vrij naar het lunchgerecht van de Smidse in Hilversum en https://www.jumbo.com/recepten/hongaarse-saus-1032306-7.

Ingredienten

300g ossenhaaspuntjes

ui

knoflook

bosuitjes

paprika

champignons

oestersaus? 1 eetlepel

mosterd?

vissaus? eetlepel

chilisaus? 2 eetlepels

paprikapoeder 1 theelepel

witte wijn?

tomatenpuree? 1 klein blikje

sambal? 1 theelepel

zwarte peper

Bereiding

Ui fruiten, goenten erbij, behalve bosuitjes. Tenslotte daarna de kruiden en sauzen erbij. Laten pruttelen.

Ossenhaaspuntjes 1 minuut roerbakken op hoog vuur. Aan saus toevoegen en serveren, met bosuitjes erover gesnipperd.

Serveren

Met rijst of friet.