Nasi Koenig

Nasi Koenig

Ingrediënten

20 g Kippenbouillon

100 g Santen

4 el olie

750 g Basmatirijst

1 el koenjit

1 tl Djintan (komijn)

5 djeroek-poeroetblaadjes

3 kaneelstokjes

Deze hoeveelheid is voldoende voor 10 personen. Wij nemen een pond rijst en de rest naar rato. Bron: Op Smaak .

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C. Roer de santen door de kippenbouillon. Bereiding en afwerking: Verhit de olie in een ovenvaste braadpan en fruit de rijstkorrels al omscheppend glazig. Schep de koenjit en djintan erdoor. Voeg al roerende de bouillon met santen toe en steek de djeroek-poeroetblaadjes en de kaneelstokjes in de rijst. Schuif de pan afgedekt in de oven en laat de rijst in ca. 20 minuten gaar worden. Nasi koenig is een manier van rijst bereiden. Het gerecht kan bij allerlei vlees, vis enz. hoofdgerechten worden geserveerd. Nasi Koenig is ook een bijzonder aardig lunch-gerecht. Geef er dan bijvoorbeeld kipsaté, satésaus, blokjes komkommer, gebakken uitjes, seroendeng, fijngehakte selderij en reepjes omelet bij.