Kerrie kip

Indonesische gerecht, recept afkomstig van smulweb: http://www.smulweb.nl/1352619/koken/recept/Indonesische-kerrie-kip

Ingredienten

Saus

2 gr uien

1 teen knoflook

4/5 kemiri noten( walnoot mag ook)

blikje kokosmelk

sambal

Massale (evt kerriepoeder)

Vetsin.

Voorbereiding

Uien raspen, noten wijzelen en teentje knoflook persen.

Bereiding

Fruit in zonnebloemolie de knoflook, ui en noten glazig. Voeg 1tlp sambal toe en fruit deze nog even mee. Voeg de kokosmelk toe en 2/3 tlp Massala, laat deze 10 minuten doorkoken. Voeg 1 kleine tlp vetsin(natuurlijke smaakversterker)toe. De saus mag een mooie gele iets rode kleur hebben.

Snij de kipfilet in stukken en voeg deze aan de saus. 10 min langzaam laten sudderen.

Serveren

Met rijst en Surinaamse boontjes.

Variatie

Voor kinderen kun je makelijk suiker, ananas of perzik toevoegen.