Bananen raita

Ingrediënten

1 grote banaan, in schijfjes

1 groene peper, in kleine stukjes (evt vervangen door mosterd en cayennepeper)

150 ml yoghurt

10 blaadjes munt, fijngesneden

1 theel. vloeibare honing

Garnering

Snufje paprikapoeder

Pinda's

Cashwenoten

Muntblaadjes

Kokos

Bereiding

Schep de schijfjes banaan door de yoghurt en voeg peper, munt en honing toe.

Serveren

Koel serveren. Strooi er wat paprikapoeder over. Garneer verder eventueel met geroosterde en gehakte pinda's, cashewnoten en of kokos.

Variatie

Vervang voor een komkommer raita de banaan door ⅓ komkommer, in kleine blokjes gesneden, en voeg één uitgeperst teentje knoflook toe.