Bananen raita

Ingrediënten

1 grote banaan, in schijfjes

1 groene peper, in kleine stukjes (evt. vervangen door mosterd en cayennepeper)

150 ml yoghurt

10 blaadjes munt, fijngesneden

1 theel. vloeibare honing

Citroen- of limoensap

Garnering

Snufje paprikapoeder

Pinda's

Cashewnoten

Muntblaadjes

Kokos

Bereiding

Schil de banaan, snij de banaan in schijfjes en smeer die in met citroen- of limoensap (voorkomt verkleuring), Schep de schijfjes banaan door de yoghurt en voeg peper, munt en honing toe.

Serveren

Koel serveren. Strooi er wat paprikapoeder over. Garneer verder eventueel met geroosterde en gehakte pinda's, cashewnoten en/of kokos.

Variatie

Vervang voor een komkommer raita de banaan door ⅓ komkommer, in kleine blokjes gesneden, en voeg één uitgeperst teentje knoflook toe.