Verschillen

Dit geeft de verschillen weer tussen de geselecteerde revisie en de huidige revisie van de pagina.

--- koken:tilapia-meuniere [2010/08/16 11:46] – aangemaakt Pieter van der Meulen
+++ koken:tilapia-meuniere [2026/03/29 23:26] (huidige) – [Bronnen] Pieter van der Meulen
@@ Regel 3: / Regel 3: @@
 Klassiek is natuurlijk truite a la meunière, of ook wel sole a la meunière, maar Tilapia is makkelijker verkrijgbaar en beter betaalbaar. A la meunière (op de wijze van de molenaarsvrouw) houdt in dat de vis door de bloem gewenteld, en daarna gebakken wordt. Het bakvet wordt met citroensap en peterselie tot een saus verwerkt.
-===== Ingrediënten =====
+==== Ingrediënten ====
   *4 Tilapia filets
@@ Regel 13: / Regel 13: @@
   *Peper, zout
-===== Bereiding =====
+==== Bereiding ====
 Bestrooi de filets met zou en peper, haal ze door de bloem en klop het loszittende bloem los. Bak ze 3 minuten in de hete olie tot ze bruin zien en hou ze daarna warm in een oven op 150°C.
@@ Regel 19: / Regel 19: @@
 Voor de saus boter in pan, wachten tot het schuim weg is en de boter begin te kleuren. Citroensap en peterselie erbij, nog wat zout en peter en klaar.
-===== Serveren =====
+==== Serveren ====
 Aardappels (uit de oven) en groenten erbij.
-===== Bronnen =====
+==== Bronnen ====
   *http://fumblingfoodie.typepad.com/fumblingfoodie/2007/03/tilapia_meunier.html
   *http://camillenatzke.blogspot.com/2007/07/sole.html
-{{tag>:koken:hoofdgerechten vis}}
+{{tag>hoofdgerechten vis}}