Verschillen

Dit geeft de verschillen weer tussen de geselecteerde revisie en de huidige revisie van de pagina.

--- koken:rempah-balletjes [2021/04/17 16:21] – Pieter van der Meulen
+++ koken:rempah-balletjes [2026/03/29 23:37] (huidige) – [Serveren] Pieter van der Meulen
@@ Regel 25: / Regel 25: @@
   * 1 theelepel gula djawa
   * 2 theelepels sambal badjak
-  * 1 eetlepel tamarindepasta
+  * 1 theelepel tamarindepasta
 ==== Ketjap saus ====
@@ Regel 37: / Regel 37: @@
 ===== Voorbereiding =====
-Rooster de kemirinoten,hak fijn, ketoembar, djinten en sereh erbij en fijnwrijven met vijzel. De rest van de boemboe ingrediënten en wat water erbij en dan de staafmixwer erover. Fruit het mengsel zachtjes in wat olie tot het tussen paste en saus zit. Laat afkoelen.
+Rooster de kemirinoten en hak daarna grof, snipper de sjalotjes en pers de knoflook. Alle boemboe ingrediënten met wat water erbij pureren met  de staafmixer. Fruit het mengsel zachtjes in wat olie tot het tussen pasta en saus zit. Laat afkoelen.
-Meng het gehakt met het geklutste ei. Voeg de afgekoelde boemboe, de kokos en het paneermeel toe en meng weer. Laat een uurtje opstijven in de koelkast.
+Meng het gehakt met het geklutste ei. Voeg afgekoelde boemboe, ketjap, kokos en paneermeel toe en meng weer. Laat een uurtje opstijven in de koelkast.
 ===== Bereiding =====
-Rol gehaktballetjes van 3 cm diameter en frituur ze 6 minuten op 120°C.
+Rol 48 gehaktballetjes en frituur ze 6 minuten op 120°C.
 ===== Serveren =====
@@ Regel 51: / Regel 51: @@
-{{tag>:koken:bijgerechten gehakt Indonesisch rijssttafel}}
+{{tag> bijgerechten gehakt Indonesisch rijsttafel}}