Verschillen

Dit geeft de verschillen weer tussen de geselecteerde revisie en de huidige revisie van de pagina.

--- koken:ossenhaas-boedapest [2025/06/08 20:38] – [Ingredienten] Pieter van der Meulen
+++ koken:ossenhaas-boedapest [2026/03/29 23:12] (huidige) – Pieter van der Meulen
@@ Regel 9: / Regel 9: @@
   * 100g champignons
   * 1/2 prei
+  * eventueel andere groenten (courgettte, tauge)
 ==== Saus ====
@@ Regel 26: / Regel 27: @@
 ===== Bereiding =====
-Ui fruiten, goenten erbij, behalve bosuitjes. Tenslotte daarna de kruiden en sauzen erbij. Laten pruttelen.
+Ui en knoflook fruiten, rest van saus ingredienten erbij. 10 minuten laten pruttelen, dan pureren met de staafmixer.
-Ossenhaaspuntjes 1 minuut roerbakken op hoog vuur. Aan saus toevoegen en serveren, met bosuitjes erover gesnipperd.
+Intussen groenten snijden (en zo nodig en ossehaas). Bosui in dunne ringetjes, rest grof.
+Ossehaaspuntjes 1 minuut bakken op hoog vuur, dan in schaal apart. In dezelfde (hapjes)pan paprika en prei aanzetten
+goenten erbij, behalve bosuitjes. Even aanzetten, dan champignons erbij. Nog even aanzetten, dan de sause erbij, en tenslotte de ossehaaspuntjes.
+Garneer op bord met ringetjes bosui.
 ====== Serveren ======
-Met rijst of friet.
+Met rijst, ovenaardappels of friet.
-{{tag>:koken:hoofdgerechten :koken:vlees}}
+{{tag>hoofdgerechten vlees}}