Verschillen

Dit geeft de verschillen weer tussen de geselecteerde revisie en de huidige revisie van de pagina.

--- koken:menu:weekmenu-07-02-2009 [2020/12/19 19:56] – oude revisie hersteld (2009/02/05 22:29) 85.208.209.186
+++ koken:menu:weekmenu-07-02-2009 [2021/03/13 00:03] (huidige) – Externe bewerking 127.0.0.1
@@ Regel 3: / Regel 3: @@
   ;zaterdag    : Wokken Vianen
   ;zondag      : Kip Bologna
-  ;maandag     : Mihoen
+  ;maandag     : Mihoen met Ku Yu Luk (als saus de zoetzure saus uit Marja's kerstpakket)
   ;dinsdag     : Kip Madras
   ;woensdag    : Spinazieschotel
   ;donderdag   : Restjes
   ;vrijdag     : Pannenkoeken
+==== Ku Lu Yuk ====
+Uit het Indische kookboek op www.indischkookboek.nl
+=== Ingrediënten ===
+  *400 gram mager vlees (varken)
+  *1 middelgrote ui
+  *1 tomaat
+  *50 gram gember
+  *0,25 blik ananas
+  *150 gram komkommer
+  *200 gram water
+  *200 gram azijn
+  *2 eetlepels kecap
+  *Zout
+  *Maizena
+  *2 dessertlepels suiker
+===Bereiding===
+Het vlees in blokjes van ongeveer 2 bij 2 cm snijden, zouten en een half uur tot drie kwartier in de kecap zetten
+(marineren). Daarna laten uitlekken op een zeef, door het opgeklopte ei en meel halen en frituren. De groenten in
+blokjes snijden. Ui, tomaat, gember, ananas en komkommer. De saus wordt gemaakt van water en azijn. Dit onder
+toevoeging van suiker opzetten. Wanneer het vocht aan de kook is, afbinden met maizena tot een saus is verkregen.
+Hierin de gesneden groenten doen en crica 10 minuten laten stoven. Op het laatst de gefrituurde blokjes vlees
+toevoegen en eventueel op smaak brengen met suiker, zout en peper.
 {{tag>>:koken:menu-s}}