Verschillen

Dit geeft de verschillen weer tussen de geselecteerde revisie en de huidige revisie van de pagina.

--- koken:gorgonzola-marsala-saus [2020/12/19 17:34] – oude revisie hersteld (2011/12/11 15:29) 213.108.1.83
+++ koken:gorgonzola-marsala-saus [2026/03/29 23:34] (huidige) – [Bereiding] Pieter van der Meulen
@@ Regel 6: / Regel 6: @@
   * 2 sjalotjes
-  * 50 gram Gorgonzolas
+  * 25 gram Gorgonzolas
   * 250cc runderbouillon (Struijck)
   * 1 dl Marsala wijn
@@ Regel 15: / Regel 15: @@
 ===== Voorbereiding =====
-Fruit het sjalotje in de boter. Blus af met de rode wijn, Marsala en bouillon en laat inkoken tot de helft. Zeef, voeg de Gorgonzola toe en laat inkoken tot sausdikte.
+Fruit het sjalotje in de boter, voeg tomatenpuree toe en laat nog 1 minuut meebakken. Blus af met de rode wijn, Marsala en bouillon en laat inkoken tot de helft. Zeef, voeg de Gorgonzola toe en laat inkoken tot sausdikte.
 ===== Bereiding =====
@@ Regel 21: / Regel 21: @@
 Warm de saus op. Als hij bij vlees gaat de saus nog even warmen in de pan waarin het vlees gebakken is.
-{{tag>:koken:bijgerechten Sausen}}
+{{tag> bijgerechten sauzen}}